山山旅行

法孚Cafe V-信義店

地址：誠品信義店B2

電話：(02)2722-8012

營業時間：依照百貨營業時間

這次受邀來體驗法孚Cafe V的法式薄餅

原本去年去日本旅遊要去品嚐的

但沒想到台灣也有道地的法式薄餅耶

法孚Cafe V位子非常好找，就在誠品接到阪急的出口附近

據說櫃位光是裝潢與設計費就花了快300萬...

位子雖然不大卻很有情調

法孚Cafe V是真的有邀請法籍主廚設計菜單喔

讓大家可以吃到真正道地的法式點心

上點心前先品嚐法國頂級茶『法國藍伯爵』

這杯茶真的很特別

香味與味道都很有層次

價位也是相當高啊，Google了一下100g約$700左右

難怪是頂級茶

不過我想準備一點放在家裡慢慢品嘗或是招待客人都很不錯

接下來就要公開法式薄餅美味的秘密:)

法孚Cafe V的廚師為大家示範至製作過程

詳細加了什麼我也不好說明

大家自己品嘗就知道囉

先示範的是法式鹹薄餅

四個角分別淋上不同口味的醬料

中間則是法孚特製白醬

好多起司看起來相當美味

奶油香的白醬拌入蘑菇、火腿、洋蔥

看似簡單的食材入口後口感濃郁，搭配香Q的蕎麥餅皮讓我們三兩下就嗑光了

吃完鹹的接下來品嘗法式紅茶

我喝到一股淡淡的桂花香，口感清新溫潤

跟薄餅超級搭啊

茶香味芬芳，器具也美

這ㄧ整組的茶杯組不知道哪裡可以買得到？

這個金邊的茶杯也好美

品嘗茶後接下來就是甜薄餅囉

『橙香火焰』

會叫這名字是因為在熬煮時加入橙香白蘭地

再以點火方式讓酒精揮發

廚師超帥氣白蘭地倒超多，根本沒在省的啊

品嚐時也倒入了些白蘭地點火裝飾

增加酒香

中間夾了許多新鮮香橙

餅皮因為熬煮的關係變得濕潤Q軟

搭配冰淇淋超好吃

整體下來我最喜歡法式甜薄餅

Q軟又可搭配水果、冰淇淋

再配上一壺頂級伯爵茶真的好享受啊

假日來信義區逛街別忘了走過來品嚐囉

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